食用菌是深受人們歡迎的食品，食用菌在生產(chǎn)過程中需要滅菌，滅菌需要的設(shè)備就是蒸汽鍋爐。那么，食用菌鍋爐滅菌需要多大的鍋爐？食用菌消毒用鍋爐價(jià)格多少？遠(yuǎn)大鍋爐楊工為您介紹。

一、食用菌鍋爐選型

高壓蒸汽滅菌，物品在密閉容器內(nèi)，水經(jīng)過加熱產(chǎn)生高壓蒸汽而提高溫度達(dá)到殺菌的目的。一般培養(yǎng)基可用攝氏121度保持20分鐘即可達(dá)到滅菌效果，已經(jīng)把菌絲營(yíng)養(yǎng)體、孢子、芽孢全部殺死。但如果基質(zhì)內(nèi)含有葡萄糖、馬鈴茨、豆芽汁、維生素等物質(zhì)則應(yīng)用攝氏115度保持20分鐘為宜，否則過高溫度會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)物，而產(chǎn)生有毒物質(zhì)不利于食用菌生長(zhǎng)。木屑、蔗渣、棉籽殼、麥粒、草料、糞干等物質(zhì)原來含菌量較大而且含水量較少，宜用攝氏129度保持12.5小時(shí)滅菌。

食用菌滅菌鍋爐大小主要看配置的滅菌柜的大小，在該行業(yè)，最常見的是2噸蒸汽鍋爐，鍋爐越大，滅菌效率越高，用戶可根據(jù)實(shí)際需求配置。如果使用燃?xì)庹羝仩t，需要知道鍋爐供氣壓力，便于連接燃?xì)夤艿馈?/div>